Jeppe Zabel har fotograferet i mere end 20 år og hans foretrukne motiver er skygger, lysets refleksioner i vandet og naturen generelt.
I Jeppes fotografier lægger han meget vægt på lysets farvespil og den kompositoriske symmetri.
Jeppe har en forkærlighed for makrofotografering (objektivet placeres meget tæt på motivet), fordi han på den måde kan vise nogle detaljer, man normalt ikke ville kunne se.
Jeppe har udstillet sine værker i mere end 100 kunstforeninger, kulturhuse og gallerier i løbet af de sidste 20 år, fx på Det Kongelige Bibliotek.